◉ 第 100 章

戰轉至, 眾領導及幾個炊事員也跟。

就領導把們罵通，自己又能個什麼兒！

趙苓沒怯，也沒其領導, 至連話都沒句，只當自己被輩叫個菜。

魚缸里還活魚，趙苓挑兩條鯉魚，拍暈剖肚鱗腮臟呵成。

任昌跟費永全對，都些所以。

其雖然也承認趙苓法嫻熟，但殺魚過最基礎，誰屬殺魚？到步, 才剛始呢！

孫員蔑趙苓，鄧堂軍個神。

先魚刺或減魚刺再菜很，但量, 相對簡單費太材料配菜趙第到就魚丸。

只單魚丸太夠展示技術，還幾個菜才好。

把魚尾剁掉，從尾部沿魚脊把魚肉片，取兩片魚肉后, 魚骨及魚剁成塊備用。

兩條魚，沒分鐘就處理好, 魚丸條魚魚肉先放清里泡，剩則先處理。

兩條鯉魚都非常, 條得斤, 魚自然也，取個切兩半, 趙苓里轉轉, 沒到自己, 又使喚賀超回拿調料, 再叫范揉面團面條。

湘菜里非常名剁椒魚，魚肉，但仔細也能肉，鍵于加剁椒起蒸制之后，盤子里湯又鮮又辣，拌面條絕配，還費油。

另個魚加魚尾兩條鯉魚剃刺放鍋里起燉，魚刺能，但燉湯能把鮮兒燉，能肉肉湯也錯呀！

魚燉，魚肉泡，回兒趙苓里就只剩條魚魚。

魚放平，熟練把魚肉片成片，期碰到刺都剔，剩更刺雖然沒剔除，但則本已經剩得，則魚肉片得很，放嘴里抿就能到魚刺，只馬哈，基本問題。

片好魚肉用酒加個雞蛋清腌制，然后加點兒淀抓勻定型。

輔料基本只需蔥姜蒜辣椒椒酸菜，都屬于常備，椒能些，但也什麼值稀罕玩兒。

把輔料用油爆，入之燉魚湯，然后把魚肉倒鍋里煮熟即。

簡易版本煮魚，比后世酒里精烹飪，但比起各種常燉魚，已經處板。

唯個缺點就油稍微用得些，但現已先困難幾，雖然頓頓好些難，但其實麼缺油，尤其素油，更何況，油個還以自決定用量，頂就打點兒折扣。

煮魚片好，魚丸魚肉也就泡得差，賀超也回。

先把剁椒魚蒸，蔥姜先切碎泡，然后把魚肉拿，趙苓取把勺子熟練始刮魚肉。

眾只見勺子刷刷作，沒兒，案板就分成個部分，部分被刮魚肉，部分刮肉剔魚刺，還刮完肉剩魚皮。

魚刺丟湯里，魚皮放邊，趙苓拿起刀始剁肉。

菜刀案板‘嗒嗒嗒’敲串音符，眾似乎也跟著音得急促起。

除徐勁費永全，沒見過麼復雜處理方式，隨著趙苓作，好似麼個嶄世界眾面打。

原，魚還以樣！

原，樣確實樣！

原，才子藝！

魚肉剁成細茸，加酒蛋清胡椒蔥姜鹽起攪打勁，緊，趙苓只攪打兒，差能成型就算。

把魚擠成個個丸子，再用紗布把魚湯過濾遍，魚丸放過濾好魚湯里煮熟，放點兒鹽胡椒調兒，魚丸湯就煮好。

剩魚皮也打算浪費，裹點兒面往油鍋里炸，撒胡椒鹽，也美。

兩條魚，菜，湯如果單獨算，還能，連魚刺都沒浪費，等菜全都擺，始還各種嘀嘀咕咕眾沒個得話。

徐勁率先拿碗筷，“，別愣著，先嘗嘗！”

趙苓菜麼能難？

還沒，鄧堂軍就瞪孫員，等被趕著魚丸，更都涼透。

兒，但著麼挽回，更讓絞盡汁，徐副司令麼趙苓？？

“，們過，也嘗嘗！”徐勁朝處喊。

趙苓才留到，原除們以，堂里還些戰士直沒，估計見里事兒，什麼況，又分好奇，就留。