完茶，陳國公楚言歸擺盤始對弈，自從過跟封朔盤，楚言歸現都撲到藝。

距晌午還陣，姜言先辣椒，辣椒被陳娘子夫婦照料得極好，已經里分株種植。

未免，種植辣椒幾塊都用荊棘藤成籬笆圍起，籬笆還拴狗，若靠辣椒，幾只狗就狂吠。

姜言笑著對陳娘子：“們。”

“若掌柜郎麼好差事，又賒借子公婆病，們老陳還今。”陳娘子現也改對姜言稱呼，“跟郎都粗，也只能替掌柜好好著番椒，報份恩。”

姜言讓像從樣稱呼自己，能反倒讓陳娘子自，沒稱呼糾結，：“別麼，相識，令尊令堂病抓藥，點分還能沒麼？”

陳娘子被姜言得好，咧嘴笑笑，激更。

得姜言田里撈田螺，對帶熟悉，便領著姜言附田。

田里淤，腳踩，再抬起，直糊到腿。

姜言穿著撒裙，沒法田親自撈，便岸邊著陳娘子叫幾個莊稼漢幫忙撈田螺。

撈田螺清桶里過遍后，姜言挑個、態圓，殼兒又田螺，肉田螺肉田螺拿量差別很顯。

姜言邊挑田螺邊問些莊稼漢：“瞧著們邊螺挺，撈到集賣？”

個面相淳樸漢子答：“荷田里青螺，每過才最肥美候，候州里田螺富貴。過咱都莊，沒個子，到酒收，都逢趕集子才背桶拿賣田螺方。”

姜言問：“賣？”

漢子：“能啥肉，賣幾個板，品相好活螺，斤也就個子兒。”

莊稼斤田螺賣個板，但集買些販螺，也得個板。

姜言數，挑選半桶田螺，回陳娘子本讓個莊稼漢幫忙把田螺送到莊子，卻見跟著姜言個干瘦丫，單就拎起桶，半點費力模樣，便把到嘴邊話收回。

姜言就同陳娘子：“清遣子里收趟田螺，品相好個板斤，稍次些個板，里放個信兒。”

陳娘子，過望：“掌柜，里，活菩薩吧！”

農閑，倍忙。①

莊稼都得忙著之計播種，現便得收螺，把田螺運里賣，只怕沒幾個個空閑，但若姜言自己過收，子里里放著好賺。

方，百姓除面朝背朝勞作，賺幾個板艱難得緊。

姜言回到莊子，劉婆子已經飯，帶著霍蒹葭把田螺拿過。

夫本到幫忙，但如今正孕吐得厲害，聞到油腥就止干嘔，姜言讓院子里好歇著。

“今田螺個都比得往后螺，打算把田螺炒著嗎？”劉婆子瞧桶里田螺，都笑褶子。

姜言往桶里加些鹽，：“先吐子，弄。”

轉見灶臺劉婆子洗好臘肉，起回到椿：“臘肉混著椿炒好些。”

劉婆子笑：“莊子椿，讓老子摘。兒再殺只老母雞燉湯，著如何？”

姜言：“同過位夫害，，殺只鴨著酸蘿卜煮老鴨湯。”

“好。”劉婆子應。

姜言把洗干凈臘肉切成巴掌方塊，煮到筷子以易扎破豬皮后撈起，稍放涼些切成適宜肉片。

塊臘肉半肥半瘦，瘦肉暗，肥肉呈淡，瞧著就頗為好。

劉老伯摘椿回，就幫老伴處理鴨肉。

椿直接入菜能微量毒素，得焯遍毒素。

姜言把椿焯后切成段，鍋后沿著鍋邊放勺油，等油才把臘肉煎炒，鍋底被油潤過遍，臘肉鍋后點也粘鍋，炒部分油脂后，再把椿倒翻炒。

椿本就極，鍋后經油炒，更直接溢。

姜言加些酒，又勾勺鹽，翻炒均勻后就起鍋，沒用其料，以防蓋臘肉椿原本。

劉婆子夫婦已經把鴨處理干凈，劉婆子姜言指點把鴨塊焯血后，加姜、料酒角、桂皮先燉個辰，才放入切好酸蘿卜塊，燒后轉煲半個辰就以鍋。