排骨已經里泡血，但姜言還混料酒姜把排骨焯遍，此排骨腥已經被得差。

控干鍋里油，成蔥姜炒，放入茱萸醬炒勻后倒料酒，鍋里加，倒入曲調。

曲從古至今都炒菜最佳然染劑，集賣曲酒便用曲所釀。

曲鍋后，鍋湯顏都變得亮，姜言放點糖提鮮，增加層次，又勾些醬油調。

后把焯過排骨放入鍋，加葉、桂皮、角燉煮。

排骨肉料作用更加濃郁，曲自然，燉煮后排骨澤亮，分好。

排骨燉得爛后起鍋，若簡單些，直接裝盤都成。

但將軍排骨，還個油炸步驟。

姜言讓拿些薯淀，把煮好排骨裹淀，鍋里油，等油，炸至殼酥脆再撈起，又酥碟米。

鍋里只留部分油，扔把切好蔥片鍋翻炒，放入茱萸青椒炒，倒入炸好排骨鍋炒入后裝盤。

若炸麻，最后炒排骨步也以加點麻起炒，惜現及，姜言就沒麻。

排骨鍋正趕飯點。

興侯州，楚昌平如今作為封朔麾將，自然得起接待興侯，午飯就回用。

還楚老院子里用飯。

席楚惠寶到終于酸菜魚，雙幾乎放，筷后幾乎只管抬夾魚，埋干飯。

楚老夫特讓姜言姐弟挨著，約莫也先請瞧見兩個孫子對們姐弟淡，讓孫子孫媳自己對姜言姐弟。

姜言楚老夫夾塊排骨。

楚承茂到姜言腰掛著個荷包，幾個妹妹也搶著夾菜，就連楚惠寶個貨都忍痛把自己剛夾到魚片放到姜言碗里。

反觀以最得幾個伙自己，倒無搭理，楚承茂越越滋，見姜言楚老夫夾排骨，便：“祖母老，好，些油炸費勁兒。”

姜言語，只當擔楚老夫，：“排骨事先燉得爛再鍋炸，起費勁。”

此楚老夫已經咬排骨，排骨酥里嫩。煸炒放茱萸椒，邊表皮股麻辣，正楚老夫，齒碰，里邊肉就咬，肉質細嫩，燉煮料全煮肉里，濃無比。

楚老夫笑著對楚承茂：“祖母貪嘴，還咬得哩！”

轉又楚老太爺夾塊，“排骨好，老子，也嘗嘗。”

楚承茂還以為楚老夫故姜言臺階，祖母偏姑姑雙兒女，沒什麼，只悶悶也夾塊排骨。

咬層酥殼后，現里面肉質果真如楚老夫般爛細嫩，楚承茂由得愣。

又夾塊，夸：“咱們府子菜本事錯。”

楚惠寶沖個鬼：“排骨酸菜魚都姐姐，才。”

楚承茂夾起塊排骨剛送到嘴邊，也，也。

糾結兒，還張嘴，只過后面沒再碰排骨酸菜魚，雖然兩菜得最好。

楚惠寶現沒跟自己搶酸菜魚，還主夾片：“哥哥麼魚？”

面對席所投線，楚承茂昧著良：“魚。”

楚惠寶滿狐疑，剛才還跟搶著。

楚淑寶暗捏捏楚惠寶，楚惠寶姐姐讓話，便只管埋飯。

楚承茂筷子雖沒往兩盤菜里伸，還陣陣往孔里鉆，瞥楚老夫旁邊斯斯文文飯姜言，忍著！

點，以楚用飯習慣，到最后肯定剩菜。

但數雙筷子排骨盤子里酸菜魚湯砵里伸伸，排骨幾乎以肉見速度沒。

楚承茂個“忍”字裂縫。

沒事，還酸菜魚。

慰自己。

楚惠寶拿著勺子酸菜魚湯砵里撈撈，舀最后片魚肉后，又撈兩，確定沒肉，才些失望：“沒魚……”

楚承茂：“……”

“忍”字裂縫隙更。

沒事，用湯泡個飯吧。

楚承茂愣到最后，楚老夫席還切問句：“茂哥兒面沒好好過飯吧？”

瞧把孩子餓，都添碗飯。