也子提附鎮酒買獅子回充數，騎馬個回又及，騎馬吧，等打包獅子拿回，被顛得成樣還能擺盤端將軍麼？

把酒里子抓過現吧，州營又雜耍戲班子，閑雜等。

姜言見趙兒幾個子都焦爛額，問：“就能換菜麼？”

趙兒：“報菜若換，怕咱們個營都得換！”

營每將們菜品，都提列清單送將邊親過目，親們自然曉自將軍好，若菜就劃掉，讓營邊補個。

第送過菜跟之清單樣，任千般理由，都過失，負責菜子也受罰。

尤其菜還將軍。

們昨夜才得賞賜，今就麼紕漏，叫什麼話！

姜言認識到事態嚴性，李子今突然腹瀉絕對故為之，或許幕后之就借此把李子拉馬。

姜言到李子對自己恩，抿抿唇：“興許能。”

話，所子都撇著嘴搖。

第9章 冒領功勞   都燒肉鍋

趙兒著平雙，就應：“成，姑且叫試試。”

邊個胖子滿：“將軍菜，能‘試試’？能就能，能就能。

”

趙兒瞪：“現咋辦？？”

胖子被趙兒懟，別過沒再吭。

其子見趙兒為姜言話，怕也得讓姜言燒獅子太過兒戲，但之鑒，都沒話，只過底都認定姜言能得臺面獅子。

管把刀削面樣簡單得好，點藝菜面始終夠。

每個子都幾自己拿好菜，易得授與旁，收徒弟都得考量再考量之后，才把壓箱底本事交。

畢竟句老話叫“教徒弟，餓老師父”。

燒獅子就李子拿菜之，以往獅子，李子吊湯都避。

姜言每個子菜用湯都自己偏好，但后世被公認終極鮮湯，用老母雞、華腿干貝吊。

姜言邊，估摸著到午還將兩個辰。

軍營里沒腿肉，讓塊豬后腿腌臘肉代替，著處理好老母雞豬骨、干貝起丟鍋里煮著。

獅子就拳個肉丸子，得好，就得講究個“清而淡，肥而膩”。

肉用分肥分瘦肉，切丁把肥瘦分切，也煞考驗刀功。

瘦肉細切粗斬，肥肉粗切粗斬。

蔥姜蒜切末，荸薺切丁，混切好肉里放調料，打個雞蛋用于增加粘稠度，攪拌均勻后就以捏丸子。

姜言以里簡版燒獅子，因為調餡兒加蔥末，以至于獅子鍋油，皮蔥就焦糊，分美觀。

為避免樣況，特留點沒加蔥肉末，糊肉丸子層，既鎖蔥，又避免油表皮蔥焦糊。“

油只需把肉丸表皮炸至，步為肉丸定型，至于湯里烹煮散。沒炸過肉丸煮好表層凹凸平、疤疤賴賴，著就沒欲。

姜言用砂鍋炒些筍胡蘿卜絲，筍提鮮，胡蘿卜則最然健康染劑，還能增些甜。

但用胡蘿卜入湯蘿卜比較，所以姜言把煸炒后胡蘿卜絲撈起才倒入湯，樣既漂亮素，又避免串。

吊個辰湯還稱醇，但鮮絕對。放入其作料后，把炸過肉丸子鍋，烹半個辰。

于候問題，徐珂曾《清稗類鈔》：“以文干燒之，每燒數把柴，約越分更燒之，侯熟取。”

見其麻煩程度。

忙活午，姜言總算軍營飯把燒獅子。

恰此，名軍漢背著李子回。

李子放營邊，軍醫里副藥，沒再腹瀉后就趕緊催著把背回。

“燒獅子換成什麼菜？”

李子被扶著到交，問第句話便句。

，營沒能獅子，李子首先到就換菜。

營沒吱。

始就好姜言胖子瞥姜言，頗幾分陽怪：“您打幫獅子，趙兒讓。